آبی زراعت اب دنیا کا سب سے تیز رفتار - بڑھتی ہوئی کھانا - تیار کرنے والی صنعت ہے ، جس سے دنیا بھر میں سمندری غذا کا تقریبا نصف حصہ پیدا ہوتا ہے۔ اعلی - کوالٹی سمندری غذا ، فوڈ مینوفیکچررز اور ملوں کی مستقل طور پر بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ ، قدرتی ، موثر ، اور محفوظ اضافے کی تلاش میں ترقی ، رنگ ، استثنیٰ اور مچھلی کی مجموعی صحت کو فروغ دینے کے لئے۔astaxanthin، ایک قدرتی کیروٹینائڈ روغن مائکروالجی (ہیماتوکوکس پلوویئلس) ، کرل ، کیکڑے اور سالمن میں پایا جاتا ہے ، انتہائی مطالبہ شدہ آبی زراعت کے اضافی سپلیمنٹس میں شامل ہے۔
اگرچہ نمو اور روغن کے فوائد میں اضافے کی اطلاع دی گئی ہے ، لیکن اسٹیک ہولڈرز کا سوال ہے: ہےastaxanthinآبی زراعت غذائیت میں استعمال کے لئے محفوظ؟ اس میں یہاں اپنی حفاظت کی حیثیت ، ریگولیٹری منظوری کی حیثیت ، فوائد اور مچھلی اور کیکڑے کی ثقافت میں استعمال پر تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔
astaxanthantin کیا ہے؟
astaxanthinکیا سنتری - ریڈ زانتھوفیل کیروٹینائڈ روغن قدرتی طور پر گلابی - سرخ رنگ کے ساتھ سالمن ، ٹراؤٹ اور کیکڑے فراہم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ رنگ کے علاوہ ، یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتا ہے۔ آبی جانوروں کو ہر وقت ہجوم ، پانی کے خراب معیار اور بیماریوں کی حساسیت جیسے دباؤ والے ماحولیاتی حالات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔astaxanthin، لہذا ، بقا اور مزاحمت کے لئے ایک اہم شراکت ہے۔
کیا آستاکسینتھین آبی زراعت میں محفوظ ہے؟
1. سائنسی حفاظت کی تشخیص
مختلف مطالعات اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ جب کھانے میں غذائی تجویز کردہ سطح کے طور پر لاگو ہوتا ہے تو اس کا استعمال مچھلی اور کیکڑے میں محفوظ ہوتا ہے۔ آسٹاکسانتھین زہریلا نہیں ہے اور کبھی بھی ٹشووں میں مہلک سطح تک نہیں بڑھتا ہے۔ بلکہ ، آسٹاکسینتھین مچھلی کی صحت کے ساتھ ساتھ مصنوعات کے معیار کو بھی بہتر بناتا ہے۔
2. ریگولیٹری منظوری
یوروپی یونین (EU): یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (EFSA) نے آسٹاکسینتھین کو سجاوٹی مچھلی ، کرسٹیشینز اور سالمونائڈز میں فیڈ ایڈیٹ کے طور پر منظور کرلیا ہے۔
- ریاستہائے متحدہ (ایف ڈی اے): عام طور پر جانوروں کے کھانے کے استعمال کے ل safe محفوظ (GRAS) کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔
- ایشیا - بحر الکاہل: ترقی اور رنگت کی تشکیل کے لئے آبی زراعت فیڈ میں انتہائی قائم ہے۔
مذکورہ بالا ریگولیٹری کلیئرنس آبی زراعت کی تغذیہ کے لئے اس کی حفاظت اور کارکردگی کی دنیا کی قبولیت کو ثابت کرتی ہے۔
3. کھانے کی حفاظت پر کوئی منفی اثر نہیں ہے
آسٹاکسینتھین قدرتی طور پر مچھلی کے ٹشووں میں جمع ہوتا ہے ، اور اس سے ٹراؤٹ اور سالمن کے مطلوبہ رنگ اور ظاہری شکل میں مدد ملتی ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ، انسانی استعمال پر جمع ہونے کا کوئی منفی اثر نہیں پڑتا ہے۔ بلکہ ، آسٹاکسینتھین آبی مصنوعات میں اینٹی آکسیڈینٹ قدر میں اس انداز میں تعاون کرتا ہے کہ آخری مصنوعات انسانوں کے استعمال کے ل healthy صحت مند بن جائے۔
آبی زراعت سے astaxanthin کے فوائد
1. رنگت اور مارکیٹ کی قیمت
کا سب سے واضح فائدہastaxanthinیہ ہے کہ یہ سالمن ، ٹراؤٹ اور کیکڑے کو ان کے مطلوبہ گلابی - اورنج رنگت فراہم کرتا ہے۔ رنگین مصنوعات ایک پریمیم قیمت کا حکم دیں گی کیونکہ صارفین اس طرح کا رنگ تازگی اور معیار سے متعلق ہیں۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ دفاع
آسٹاکسانتین آزاد ریڈیکلز کو روکتا ہے ، مچھلی کے گوشت کو تناؤ سے نمٹنے ، کثافت کو ذخیرہ کرنے یا ماحولیاتی تناؤ سے بچاتا ہے۔ اموات کو کم کیا جاتا ہے ، اور نمو کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے۔
3. مدافعتی نظام کی حمایت
مچھلی اور کیکڑے جو astaxanthin - اضافی غذا کو کھلایا جاتا ہے ، تناؤ کے ٹیسٹوں میں بہتر مدافعتی تقریب ، بیماری کے خلاف مزاحمت ، اور بقا کی نمائش کرتے ہیں۔
4. تولیدی صحت
آسٹاکسینتھین بروڈ اسٹاک ، انڈے کے معیار ، ہیچ ریٹ ، اور لاروا کی بقا کی بہتر تولیدی کارکردگی سے وابستہ ہے۔
5. نمو اور فیڈ کی کارکردگی
آسٹاکسینتھن کے ساتھ اضافی فیڈ تبادلوں کے تناسب (ایف سی آر) کو بڑھاتا ہے اور ترقی میں تیزی کو بھی تقویت دیتا ہے ، جس سے یہ آبی زراعت کو کھانا کھلانے میں معاشی سرمایہ کاری ہوتا ہے۔
آبی زراعت فیڈز میں تجویز کردہ استعمال
astaxanthinشامل ہونے کی شرح پرجاتیوں ، رنگت کی ڈگری ، اور صحت پر اثرات کی بنیاد پر ٹوٹ جاتی ہے۔ معیاری خوراکیں ہیں:
- سالمن اور ٹراؤٹ: 50–100 ملی گرام/کلوگرام غذا میں رنگت اور صحت۔
- کیکڑے: روغن ، تناؤ کے خلاف مزاحمت ، اور 50-75 ملی گرام/کلوگرام غذا میں بقا۔
- سجاوٹی مچھلی: 20-60 ملی گرام/کلوگرام غذا میں گہرے رنگ کو دلانے کے لئے۔
سے زیادہ - تکمیل عام طور پر زہریلا نہیں ہوگی لیکن تجویز کردہ سطح سے زیادہ زیادہ موثر نہیں ہوگی۔
کیوں آسٹاکسینتھین محفوظ ہے
- قدرتی ماخذ: طحالب ، کرل اور دیگر آبیوں سے حاصل کیا گیا۔
- غیر - زہریلا: کسی منفی اثر کی علامت کے بغیر حفاظت کے لئے سخت تجربہ کیا گیا۔
- ریگولیٹری منظوری: فوڈ ریگولیٹری اداروں کے ذریعہ دنیا کے تمام حصوں میں منظور شدہ کھانے میں استعمال کرنا محفوظ ہے۔
- صارفین کے صحت سے متعلق فوائد: سمندری غذا کے کھانے کو اینٹی آکسیڈینٹ قیمت فراہم کرتا ہے۔
نتیجہ
astaxanthinآج کی آبی زراعت غذا میں نہ صرف محفوظ ہے بلکہ یہ بھی اہم ہے۔ یہ نمو ، امیونولوجی ، پنروتپادن اور بقا کو بڑھانے کے لئے روغن سے بالاتر ہے۔ ریگولیٹڈ منظوری اور سائنس کی دہائیوں - منظور شدہ اسناد فراہم کرتے ہیںastaxanthinبطور ایک محفوظ اور پائیدار کیکڑے اور فش آبی زراعت فیڈ ایڈیٹیو۔
چونکہ آبی زراعت میں مزید ترقی ہوتی جارہی ہے ، قدرتی ، محفوظ اور کھانے کے موثر اجزاء جیسے استعمال جیسےastaxanthinصحت مند ، معیاری سمندری غذا کے لئے صارفین کی طلب کو حل کرنے کا حل ہوگا۔
حوالہ جات
ای ایف ایس اے پینل جانوروں کے کھانے (فیڈپ) میں استعمال ہونے والے اضافی اور مصنوعات یا مادوں پر۔ (2014)۔ مچھلی اور کرسٹیشین کے لئے آسٹاکسینتھین کی حفاظت اور افادیت کے بارے میں سائنسی رائے۔ ای ایف ایس اے جرنل ، 12 (6) ، 3724۔
امباتی ، آر آر ، وغیرہ۔ (2014)۔ astaxanthin: ذرائع ، نکالنے ، استحکام ، حیاتیاتی سرگرمیاں اور اس کی تجارتی ایپلی کیشنز - ایک جائزہ۔ میرین منشیات ، 12 (1) ، 128–152۔
ٹوریسن ، او جے ، وغیرہ۔ (2011) اٹلانٹک سالمن (سالمو سالار): گوشت کا رنگ اور کیروٹینائڈ روغن۔ آبی زراعت ، 317 (1–4) ، 129–142۔
لم ، کے سی ، وغیرہ۔ (2018) کیکڑے کی نشوونما ، روغن ، اور اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت (لیٹوپینیئس وان نام) پر غذائی آسٹاکسینتھین کا اثر۔ آبی زراعت کی تحقیق ، 49 (1) ، 349–358۔
حسین ، جی ، وغیرہ۔ (2006) جانوروں کی غذائیت اور انسانی صحت میں صلاحیت رکھنے والا ایک کیروٹینائڈ ، آسٹاکسانتھین۔ قدرتی مصنوعات کا جرنل ، 69 (3) ، 443–449۔
