آبی زراعت کے کاشتکاروں ، فیڈ بنانے والوں اور صارفین کے ل the ، مچھلی کی رنگ ، نشوونما اور صحت قیمتی اجناس ہیں۔ آبی زراعت کی تغذیہ میں لہریں بھیجنے والے تمام قدرتی اضافے میں سے ، شاید سب سے زیادہ اہمیت ہےastaxanthinپاؤڈرastaxanthinایک معروف اینٹی آکسیڈینٹ اور قدرتی روغن ہے جو نہ صرف مچھلی میں زیادہ چمکدار شاندار رنگت پیدا کرتا ہے بلکہ استثنیٰ ، تناؤ رواداری اور ترقی میں ایک اہم معاون اداکار بھی ہے۔
یہ درخواست پر ایک مضمون ہےastaxanthinآبی زراعت میں پاؤڈر اور یہ مچھلی کی صحت ، رنگت ، اور ماحولیات- دوستانہ آبی زراعت کے لئے کس طرح فائدہ مند ہے۔
astaxanthin کیا ہے؟
astaxanthinایک زانتھوفیل کیروٹینائڈ روغن ہے۔ یہ قدرتی طور پر مائکروالگے (ہیماتوکوکس پلوویئلس) ، خمیر (فافیا روڈوزیما) ، کرل اور کرسٹیشین میں پایا جاتا ہے۔ یہ سرخ رنگ کا ہے - سنتری کا سالمن ، کیکڑے اور فلیمنگو کا سنتری رنگ ہے۔
مصنوعی روغن کے برخلاف ، فطرت کیastaxanthinنہ صرف رنگ دیتا ہے بلکہ حیاتیاتی فوائد کی ایک حد بھی دیتا ہے ، اس کی بنیادی وجہ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہے ، جو وٹامن ای ، بیٹا - کیروٹین ، یا وٹامن سی سے کئی گنا زیادہ ہے۔
پاؤڈر کی شکل میںastaxanthin، اس کو مستحکم خوراک اور یکسانیت کی ضمانت کے ساتھ ایکوافیڈس میں ایک آسانی سے موافقت پذیر جزو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
مچھلی کی غذائیت میں آسٹاکسانتین کا کردار
- astaxanthinصرف ایک روغن ضمیمہ - سے زیادہ ہے یہ متعدد آبی زراعت کی ایپلی کیشنز کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ مچھلی astaxanthin کی ترکیب نہیں کرسکتی ہے ، لہذا ان کو غذائیت سے پورا کیا جانا چاہئے۔ آبی زراعت نے تین بنیادی وجوہات کی بناء پر ایک اجزاء کی فیڈ کے طور پر آسٹاکسانتھین کو قبول کیا ہے۔
- رنگت - گوشت اور جلد کی رنگین بہتری میں اضافہ ، سالمنڈس ، کوئی ، اور سجاوٹی مچھلی کے لئے ایک قیمتی معیار کا وصف۔
- استثنیٰ - بیماری کے خلاف مچھلی کی مزاحمت میں اضافہ اور اموات میں کمی۔
- تناؤ کی نشوونما اور مزاحمت - اعلی - کثافت آبی زراعت کے نظام میں فیڈ کے بہتر استعمال اور تندرستی کے استعمال کو بہتر بنانا۔
1. مچھلی کا قدرتی رنگ بڑھانا
کولورڈیشن فش فٹنس اور مارکیٹ کی قیمت کا ایک عمدہ اشارے ہے۔ تجارتی آبی زراعت میں ، خاص طور پر سالمن ، ٹراؤٹ ، ریڈ سی بریم ، اور سجاوٹی مچھلی میں ، اعلی رنگت سے صارفین کی قبولیت اور سمجھے جانے والے معیار میں اضافہ ہوتا ہے۔
- astaxanthinمچھلی کے پٹھوں اور جلد میں جمع ہوتا ہے ، قدرتی رنگ پیدا کرتا ہے جسے کسی بھی مصنوعی روغن کے ذریعہ بالکل نقل نہیں کیا جاسکتا ہے۔
- سائنسی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ astaxanthin - غذا والے گوشت کی لالی (a) سالمنڈوں کی اقدار* بڑھتی ہوئی مارکیٹنگ کے لئے بہتر ہیں۔
- آسٹاکسینتھین پاؤڈر KOI اور تالاب ایکویریم مچھلی میں پیمانے کی چمک کو بڑھاتا ہے ، جس سے خوبصورتی کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔
لہذا ، آسٹاکسینتھین صرف خوبصورتی - کی بات نہیں ہے یہ ایک آبی زراعت کے معیار پر قابو پانے کا عمل ہے۔
2. مدافعتی نظام کو بڑھانا
آسٹاکسینتھین پاؤڈر کو ملازمت دینے کا سب سے مضبوط فائدہ اس کا مدافعتی نظام ہے - ماڈیولنگ سرگرمی۔
- اینٹی آکسیڈینٹ تحفظ: مہذب مچھلیوں میں ذخیرہ کرنے کی کثافت ، ماحولیاتی تبدیلی اور ہینڈلنگ کی وجہ سے آکسیڈیٹیو تناؤ برداشت ہوتا ہے۔ آسٹاکسانتھین ایک آزاد بنیاد پرست قاتل ہے اور اس طرح ٹشو اور سیل جھلیوں کو نقصان سے بچاتا ہے۔
- بیماری کے خلاف مزاحمت: تحقیق اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ آسٹاکسینتھن کے ساتھ اضافی غیر - مخصوص مدافعتی ردعمل جیسے لائسوزیم سرگرمی ، فگوسیٹوسس ، اور تکمیل کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے ، اور پیتھوجینز کی حساسیت کو کم کرتا ہے۔
- اینٹی - سوزش کے اثرات: سوزش سائٹوکائنز کو منظم کرکے ، آسٹاکسینتھن مچھلی کو دباؤ والی حالتوں میں غیر صحت بخش رہنے سے روکتا ہے۔
آبی زراعت کی کارروائیوں کے لئے جس کے لئے اینٹی بائیوٹکس اور مصنوعی کیمیکلز کا استعمال افضل نہیں ہے ، اساتذہ کو روکنے کا ایک فطری طریقہ ہے۔
3. مچھلیوں کی نشوونما اور کارکردگی کی سہولت فراہم کرنا
مچھلی کی نمو کا انحصار فیڈ کی کارکردگی ، توانائی کے اخراجات ، اور میٹابولک ہومیوسٹاسس پر ہوتا ہے۔ astaxanthin پاؤڈر اس طرح کی سرگرمیوں کو مختلف طریقوں سے سہولت فراہم کرتا ہے:
- فیڈ تبادلوں کا تناسب (ایف سی آر) میں اضافہ: مچھلی حاصل کرنے والی مچھلی - اضافی غذا غذائی اجزاء کے زیادہ موثر کنورٹر ہیں۔
- بہتر تولیدی کارکردگی: بروڈ اسٹاک میں آسٹاکسینتھین انڈے کے معیار ، لاروا کی اہلیت اور زرخیزی کو بڑھاتا ہے۔
- بڑھتی ہوئی تناؤ کے خلاف مزاحمت: تناؤ کا انتظام ، نقل و حمل کا تناؤ ، اور ماحولیاتی تناؤ کم ہونے کی وجہ سے ترقی کا سبب بنتا ہے۔ آسٹاکسینتھین کورٹیسول کی سطح کو کم کرتا ہے تاکہ مچھلی کارکردگی کو برقرار رکھنے کے قابل ہو۔
اس فہرست میں آستاکسینتھین کو آبی زراعت کے فارموں کے لئے ایک منافع بخش سرمایہ کاری کے طور پر جو مچھلی کی صحت کو برقرار رکھتے ہوئے زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
4. اینٹی آکسیڈینٹ اور سیلولر صحت سے متعلق فوائد
astaxanthin اینٹی آکسیڈینٹ اثر کیروٹینائڈز سے زیادہ مضبوط ہے۔ سائنسی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ہے:
- وٹامن ای سے 500 گنا زیادہ طاقتور
- وٹامن سی سے 6،000 گنا زیادہ اعلی
سیل جھلیوں میں شامل ہونے سے ، آسٹاکسینتھین مچھلی کے خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ ، لیپڈ پیرو آکسیڈیشن ، اور یووی لائٹ نقصان سے بچاتا ہے۔ اس سے صحت مند بافتوں کی طرف جاتا ہے ، تناؤ سے بحالی میں اضافہ ہوتا ہے ، اور مجموعی طور پر زیادہ سے زیادہ جیورنبل۔
5. قدرتی روغن اکو - دوستانہ آبی زراعت
صارفین کا مطالبہ قدرتی اور ماحول دوست دوستانہ آبی زراعت کی مصنوعات کی طرف بدل رہا ہے۔ آسٹاکسینتھین پاؤڈر ، خاص طور پر خمیر یا طحالب سے ایک ، اس اعلی - ویلیو ڈیمانڈ کو پورا کرتا ہے:
- یہ مصنوعی رنگین ایجنٹوں کے استعمال کو کم کرتا ہے۔
- یہ قدرتی طور پر کم اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ مچھلی کی صحت کو متحرک کرتا ہے۔
- یہ زہریلی باقیات کے بغیر ترقی اور بقا کی فراہمی کے ذریعے پائیدار زراعت کو فروغ دیتا ہے۔
آبی زراعت میں astaxanthin پاؤڈر کی درخواستیں
astaxanthinفیڈ میں پاؤڈر وسیع پیمانے پر لاگو ہوتا ہے:
- سالمن اور ٹراؤٹ - گوشت کی رنگت ، فلٹ کوالٹی اور مارکیٹ ویلیو کو فروغ دینے کے لئے۔
- کیکڑے اور کرسٹیشین - شیل رنگت اور تناؤ رواداری کو بڑھانے کے لئے۔
- سجاوٹی مچھلی (کوئی ، گولڈ فش ، اشنکٹبندیی مچھلی) - گہرے پیمانے پر رنگ اور جیورنبل کو بڑھانے کے لئے۔
- تلپیا اور سی بریم - جہاں نمو ، رنگ اور استثنیٰ کی اولین ترجیح ہے۔
پرجاتیوں اور اطلاق کے لحاظ سے تجویز کردہ خوراک متغیر ہے۔ سالمونائڈز کو 40-60 ملی گرام/کلوگرام فیڈ ملے گا ، جبکہ سجاوٹی پرجاتیوں میں استعمال ہونے والے رنگوں میں اضافہ کے لئے زیادہ ہے۔
مسائل اور مسائل
اگرچہastaxanthinپاؤڈر کے بے شمار فوائد ہیں ، جب آبی زراعت میں استعمال ہوتا ہے تو مسائل پیدا ہوتے ہیں:
- لاگت: قدرتی astaxanthin ، خاص طور پر ہیماتوکوکس pluvialis ، مصنوعی سے زیادہ مہنگا ہوگا۔ لیکن اس کے اضافی صحت سے متعلق فوائد عام طور پر اضافی لاگت کا مقابلہ کرتے ہیں۔
- استحکام: astaxanthin حرارت اور روشنی کے لئے حساس ہے۔ استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے مناسب فیڈ تشکیل اور انکیپسولیشن کی جانی چاہئے۔
- پرجاتیوں - مخصوص تقاضے: مچھلی کی مختلف پرجاتیوں کے لئے خوراک اور تشکیل مختلف ہوتی ہے۔
آبی زراعت فیڈ مینوفیکچررز زیادہ سے زیادہ کارکردگی کے لئے ہمیشہ مستحکم یا انکپسولیٹڈ آسٹاکسینتھین پاؤڈر کا استعمال کرتے ہیں۔
آسٹاکسینتھین کے ساتھ آبی زراعت کا مستقبل
آبی زراعت کے ساتھ سالانہ توسیع ہوتی ہے ، جیسے فنکشنل فیڈ اجزاء کا کردارastaxanthinتیزی سے اہم ہوجائے گا۔ مصنوعی اضافوں اور اینٹی بائیوٹکس کے بارے میں سخت قواعد و ضوابط بنا رہے ہیںastaxanthinصنعت ، ریگولیٹری اور صارفین کے مطالبات کا ایک پرکشش ، قدرتی ، ملٹی بینیفٹ حل۔
مستقبل کے لئے جدت طرازی میں شامل ہوسکتے ہیں:
- آسٹاکسینتھین کی پیداوار کے لئے زیادہ سستی عمل۔
- astaxanthin کی ترسیل کے نظام خاص طور پر مخصوص آبی زراعت پرجاتیوں کے لئے تیار کیے گئے ہیں۔
- صحت سے متعلق صحت کے نتائج پیدا کرنے کے ل other دیگر قدرتی غذائی سپلیمنٹس کے ساتھ آسٹاکسانتین کا استعمال۔
نتیجہ
astaxanthinپاؤڈر صرف ایک روغن نہیں ہے - یہ ایک مؤثر صحت - ایجنٹ کو بہتر بنانے والا ہے جو رنگ ، استثنیٰ ، نمو اور مچھلی میں تناؤ کے خلاف مزاحمت پیدا کرتا ہے۔ ایکوا - فیڈز میں آسٹاکسانتین کے استعمال کے ساتھ ، مینوفیکچررز اور ایکوا - فیڈ انڈسٹریز نہ صرف مچھلی کی جمالیاتی قیمت کو بڑھاتی ہیں بلکہ مجموعی صحت اور استحکام کو بھی۔
آبی زراعت کے کاروباری اداروں کے لئے جو مسابقتی اور پائیدار ہونے کی کوشش کرتے ہیں ،astaxanthinمچھلی کی غذائیت کے نئے نمونے میں پاؤڈر ایک اہم جزو ہے۔
حوالہ جات
حسین ، جی۔ آسٹاکسینتھین ، ایک کیروٹینائڈ ، جو انسانی صحت اور تغذیہ کی صلاحیت کے حامل ہے۔ قدرتی مصنوعات کا جرنل ، 69 (3) ، 443–449۔ https://doi.org/10.1021/np 050354+
لورینز ، آر ٹی ، اور سائسوسکی ، جی آر (2000)۔ ہیماتوکوکس مائکروالگے کے لئے تجارتی صلاحیت آسٹاکسانتین کے قدرتی ذریعہ کے طور پر۔ بائیوٹیکنالوجی میں رجحانات ، 18 (4) ، 160–167۔ https://doi.org/10.1016/S0167-7799(00)01433-5
ہیگیرا - سییاپرا ، I. ، فیلکس -}}} valelenzuila ، L. ، اور Goycoolea ، FM (2006)۔ astaxanthin: اس کی کیمسٹری اور ایپلی کیشنز کا جائزہ۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں تنقیدی جائزے ، 46 (2) ، 185–196۔ https://doi.org/10.1080/10408690590957188
امباتی ، آر آر ، فنگ ، ایس ایم ، روی ، ایس ، اور اسوتھارائن ، آر جی (2014)۔ astaxanthin: ذرائع ، نکالنے ، استحکام ، حیاتیاتی سرگرمیاں اور اس کی تجارتی ایپلی کیشنز - ایک جائزہ۔ میرین منشیات ، 12 (1) ، 128–152۔ https://doi.org/10.3390/md12010128
سومر ، ٹی آر ، پوٹس ، ڈبلیو ٹی ڈبلیو ، اور موریسی ، این ایم (1991)۔ اندردخش ٹراؤٹ کے رنگت کے لئے جھینگوں سے استاکاتین کا استعمال۔ آبی زراعت ، 94 (1) ، 79–88۔ https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90138-
نیو ، جے ، تیان ، ایل ایکس ، لیو ، وائی جے ، یانگ ، ایچ جے ، ی ، سی ایکس ، گاو ، ڈبلیو ، اور مائی ، کے ایس (2009)۔ ترقی کی کارکردگی ، اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت اور نوعمر نیل تلپیا کے ایروموناس ہائیڈروفلا کے خلاف مزاحمت پر غذائی آسٹاکسانتین کا اثر۔ آبی زراعت ، 287 (1-2) ، 156–160۔ https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2008.10.007
