کرسٹیشین کے لئے آسٹاکسینتھین پاؤڈر: قدرتی رنگت اور استثنیٰ

کرسٹاسین آبی زراعت (جھینگے ، کیکڑے ، کیکڑے ، لابسٹرز) ایک بڑھتی ہوئی صنعت ہے جس کو صارفین کے مطالبات کو پورا کرنے کے لئے نہ صرف اعلی نمو اور بقا بلکہ مصنوعات کے معیار کو بھی فراہم کرنا ہوگا۔ لازمی طور پر مارکیٹ کی قیمت سے منسلک دو صفات متحرک رنگت اور صحت ہیں۔ داخل کریںastaxanthin- ایک قدرتی سرخ - اورینج کیروٹینائڈ کو ورنک اور ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر افعال کے ساتھ۔ فیڈ - گریڈ پاؤڈر (عام طور پر طحالب -} یا خمیر - تیار کردہ) کے طور پر فراہم کیا جاتا ہے ، اب شیل اور جسمانی رنگ کو بہتر بنانے ، استثنیٰ میں اضافہ ، تناؤ کی رواداری میں اضافہ ، اور تولیدی کارکردگی کو فائدہ پہنچانے کے لئے کرسٹاسین غذا میں اب بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

اس کے بعد طویل - فارم آرٹیکل پر تبادلہ خیال کیا گیا ہے کہ کس طرحastaxanthinکرسٹیشین میں کام ، رنگت اور مدافعتی اثر کے ثبوت کا خلاصہ پیش کرتے ہیں ، استعمال اور خوراک کے بارے میں عملی رہنمائی پیش کرتے ہیں ، اور مینوفیکچررز کے لئے حفاظت ، استحکام اور تجارتی امور پر چھوتے ہیں۔

astaxanthin کیا ہے؟ ایک مختصر پرائمر

astaxanthinایک زانتھوفیل کیروٹینائڈ ہے جو قدرتی طور پر مائکروالگی (خاص طور پر ہیماتوکوکس پلوویئلس) ، کچھ خمیر (فافیا / فافیا روڈوزیما / زانتھوفیلومیسیس) کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، اور کرل ، کیکڑے اور جنگلی سالمون میں فوڈ چین کو مرکوز کرتا ہے۔ آسٹاکسینتھین وٹامن اے جیسے پرو - وٹامن اے کیروٹینائڈز (جیسے ، - کیروٹین) میں تبدیل نہیں ہوتا ہے لیکن اس کے بجائے بڑے پیمانے پر اینٹی آکسیڈینٹ اور روغن کے طور پر کام کرتا ہے۔ ایکوافیڈس میں یہ عام طور پر پاؤڈر کی توجہ یا تیل کے نچوڑ کے طور پر فراہم کیا جاتا ہے ، یا تو قدرتی مواد (بائیو ایکٹیویٹی کے لحاظ سے ترجیحی آپشن) یا مصنوعی کیمسٹری کے ذریعہ۔

کیوں رنگت کرسٹیشین میں فرق پڑتا ہے

روغن مطابقت کا ایک معیاری وصف ہے:

• صارفین کی تصویر: پکا ہوا کیکڑے میں جواب دہندگان کا سرخ/نارنجی رنگ یا کیکڑے اور لابسٹروں کا مضبوط شیل رنگ صارفین کے لئے تازگی اور معیار کا اشارہ کرتا ہے۔
• مارکیٹ پریمیم: خوردہ اور برآمدی منڈیوں پر پریمیم قیمت پر رنگین جانور۔
• غذا اور صحت کا اشارے: رنگ غذائیت کی حیثیت اور مجموعی حالت کے بارے میں بھی معلومات فراہم کرتا ہے۔

چونکہ کرسٹیشین کیروٹینائڈز ڈی نوو کی ترکیب نہیں کرسکتے ہیں ، لہذا مطلوبہ رنگت کی کامیابی اور دیکھ بھال کے لئے آسٹاکسینتھین کی غذائی فراہمی ضروری ہے۔

کس طرح رنگاساسنتھن کے ذریعہ رنگ تیار کیا جاتا ہے اور جہاں اسے ذخیرہ کیا جاتا ہے

غذائیastaxanthinگٹ میں جذب ہوتا ہے ، لیپوپروٹین - ٹرانسپورٹ اور پروٹین {{1} tisse ؤتکوں اور ایکوسکلیٹن میں پابند ہے۔ یہ ذخیرہ ہے:

• ایکوسکلیٹن (شیل) - ظاہری شیل رنگ کو متاثر کرنا۔
• پٹھوں کے ٹشو (گوشت) - جب پکایا جاتا ہے تو گلابی/سرخ رنگ کا تعاون کرتے ہیں۔
• انڈے اور لاروا - بروڈ اسٹاک کے معیار اور لاروا فٹنس کی کلید۔

کیمیائی شکل (مفت ، ایسٹیرائڈ ، یا پروٹین - پابند) ، ماخذ ، اور فیڈ میٹرکس اثر جذب اور جمع کی کارکردگی۔

استثنیٰ اور اینٹی آکسیڈینٹ تحفظ - کہانی کا دوسرا نصف

astaxanthin'sحیاتیاتی اہمیت روغن میں اس کے کردار سے کہیں زیادہ ہے۔ یہ ایک موثر اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آزاد ریڈیکلز اور سنگل آکسیجن کو بجھاتا ہے ، جس سے سیل جھلیوں اور آرگنیلوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچایا جاتا ہے۔ کرسٹیسین میں آسٹاکسینتھین:

• اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز کی سرگرمی میں اضافہ کرتا ہے جیسے سپر آکسائیڈ ڈسومیٹیسیس (ایس او ڈی) اور کیٹالیس۔
• ٹشو میں لپڈ پیرو آکسیڈیشن (مالڈیاڈہائڈ ، ایم ڈی اے) کو کم کرتا ہے۔
• ہیموسائٹ گنتی اور فگوسیٹوسس (کرسٹاسین فطری استثنیٰ کے کلیدی اجزاء) میں اضافہ کرتا ہے۔
• آکسیڈیٹیو نقصان کو محدود کرکے جانوروں کو ماحولیاتی دباؤ (نمٹنے ، نمکینی/درجہ حرارت میں تبدیلی ، ہائپوکسیا ، ہجوم) برداشت کرنے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ کرسٹیشین فطری استثنیٰ رکھتے ہیں ، لہذا پیتھوجینز (بیکٹیریل وبریو ایس پی پی. ، وائرس ، فنگل انفیکشن) کے خلاف دفاع کرنے اور اموات کو کم سے کم کرنے میں اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت سب سے زیادہ اہم ہے۔

ثبوت: کیا تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے
 

روغن

• چیئن اینڈ شیؤ (2005) اور دیگر مطالعات نے توثیق کی ہے کہ آسٹاکسینتھین - اضافی غذاوں کا مہذب کیکڑے میں رنگت پر کافی اثر پڑتا ہے ، جس سے غیر منقولہ کنٹرولوں کے مقابلے میں زیادہ شدید شیل اور پٹھوں کا رنگ پیدا ہوتا ہے۔

نمو اور تناؤ رواداری

• نیئو ایٹ ال۔ .

مدافعتی ردعمل

• پین وغیرہ۔ .مدافعتی تقریب.

تولیدی کارکردگی

• بہتر بروڈ اسٹاک کارکردگی (ہیچ ریٹ ، انڈے کے معیار ، لاروا کی بقا) کو میونپول ایٹ ال نے دستاویز کیا تھا۔ (2005) اور دیگر افراد جو astaxanthin - بروڈس کے لئے اضافی غذا ہیں۔

جائزے

• گورین ET رحمہ اللہ تعالی کے خلاصہ جائزے۔ (2003) اور ویڈ ET رحمہ اللہ تعالی۔ (2017) کے متنوع افعال کی عکاسی کریںastaxanthinآبی زراعت میں - پنروتپادن ، استثنیٰ ، روغن وغیرہ۔

عملی اطلاق: خوراک ، فارم اور فیڈ پروسیسنگ
عام شمولیت کی شرح

تجویز کردہ خوراکیں پرجاتیوں ، زندگی کے مرحلے ، اور پیداواری مقصد کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ عمومی حدود تجربات میں اور - فارم کے استعمال پر استعمال کی گئیں:

• پوسٹلاروا/نابالغ: 25–75 ملی گرامastaxanthin/کلو فیڈ (یا ماخذ کی طاقت پر منحصر ہے)۔
• رنگ اور صحت کے لئے -} آؤٹ کیکڑے/کیکڑے بنائیں: 50-150 ملی گرام/کلوگرام فیڈ۔
• بروڈ اسٹاک/ہیچری فیڈ: اعلی شرحیں (جیسے ، 100–200 ملی گرام/کلوگرام) انڈے کی کیروٹینائڈ حراستی اور لاروا کی اہلیت کو چلانے کے لئے معمول ہیں۔

نوٹ: بہت سے پروڈیوسر ایم جی کل ایسٹاکسانتھین میں فی کلو فیڈ میں ایسٹاکسینتھین کی فہرست دیتے ہیں۔ ہمیشہ مصنوع کی قوت (جیسے ، وزن کے لحاظ سے ٪ astaxanthin) کی مقدار درست کریں اور اسی کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔

ماخذ کے معاملات

• مائکروالگل (ہیماتوکوکس پلوویئلس) astaxanthin - قدرتی ، اکثر اکثر ایسٹرز کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ اعلی سرگرمی اور جیوویویلیبلٹی ؛ بہترین انتخاب۔
• خمیر - اخذ کردہ astaxanthin - قابل متبادل متبادل۔
• مصنوعی astaxanthin - کم مہنگا ، کچھ خاص فیڈز میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، لیکن عام طور پر اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی اور "قدرتی" دعوے کے لئے کم سے کم بہتر ہے۔

تشکیل اور استحکام

• astaxanthin ہلکا اور آکسیجن - حساس ہے۔ فیڈ مینوفیکچرنگ (اخراج ، پیلیٹنگ) اور اسٹوریج میں استحکام کو بہتر بنانے کے ل Micro مائکرو کیپسولیٹ یا آئل کیریئر کا استعمال کریں۔
• astaxanthin کو مستحکم کرنے اور اینٹی آکسیڈینٹ فنکشن کو مستحکم کرنے کے لئے فیڈ میں اینٹی آکسیڈینٹ (جیسے ، وٹامن ای) شامل کریں۔
• چونکہ astaxanthin چربی - گھلنشیل ہے ، جذب کرنے کی اجازت دینے کے لئے مناسب غذائی لپڈ فراہم کرتا ہے۔

وقت: اسٹریٹجک ضمیمہ ونڈوز

• بروڈ اسٹاک: پری - بروڈ اسٹاک کے ساتھ کنڈیشنگastaxanthin(ہفتوں سے مہینوں تک) انڈے کی کیروٹینائڈز ، ہیچ کی کامیابی اور لاروا کی صحت میں اضافہ کرتا ہے۔
• نرسری/ابتدائی نوعمر: ابتدائی تکمیل سے بقا اور ابتدائی نمو برقرار رہتی ہے۔
• بڑھو - آؤٹ: مرحلہ وار یا مسلسل اضافی تناؤ کو روغن اور رواداری کو برقرار رکھے گا۔ ٹرمینل رنگ کو فروغ دینے کے لئے کبھی کبھی فصل سے پہلے کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے۔

دوسرے غذائی اجزاء کے ساتھ ہم آہنگی

astaxanthinعام طور پر اس کے ساتھ مل کر سب سے زیادہ فائدہ مند ہے:

• اومیگا 3 فیٹی ایسڈ (ای پی اے/ڈی ایچ اے): جھلیوں اور مجموعی صحت کو مستحکم کریں۔
• وٹامن ای اور سیلینیم: ہم آہنگی سے لپڈس اور پروٹین کو پیرو آکسیڈیشن سے بچاتا ہے۔
• مناسب پروٹین اور امینو ایسڈ: نمو اور مدافعتی تقریب کے لئے۔

حفاظت اور ریگولیٹری خدشات

astaxanthinآبی زراعت میں استعمال کی سطح پر بہت اچھی طرح سے محفوظ ثابت ہے۔

کوئی کھانا نہیں - صارفین کے لئے حفاظت سے متعلق تشویش باقی رہ جاتی ہے۔ آسٹاکسینتھین خود ہی انسانی ضمیمہ کی شکل میں ایک غذائی اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔

مقامی فیڈ ایڈیٹیو ریگولیشنز پر ہمیشہ عمل کریں - شمولیت کی اجازت اور لیبلنگ جغرافیائی طور پر متغیر ہیں۔

معاشی اور مارکیٹ کے فوائد

اچھی طرح سے - رنگین کرسٹیشین کے لئے مارکیٹ کی بہتر قیمتیں۔

• کم اموات اور بہتر ایف سی آر کو اضافی اخراجات کے ذریعہ جواز بنایا جاسکتا ہے۔
• بہتر ہیچری کی کارکردگی (بروڈ اسٹاک فیڈنگ کے ذریعے) بیج کے اخراجات کو کم کرتی ہے اور پیداوار کی وشوسنییتا کو بہتر بناتی ہے۔
• قدرتی بائیو - لیبلنگ (جب طحالب استعمال کرتے ہو - soursedastaxanthin) پریمیم مارکیٹیں اور قیمت - صارفین کے طاق ادا کرنے کی قیمت کھول سکتی ہے۔
• کاشتکاروں کو بقا ، نمو ، روغن پریمیم اور بیماریوں کے نقصان کو کم کرنے کے فوائد کے ساتھ مصنوع کی لاگت (قدرتی طور پر حاصل کردہ astaxanthin مصنوعی سے زیادہ مہنگا ہے) کو پورا کرنے کی ضرورت ہے۔

استحکام اور سورسنگ

اگر ذمہ داری کے ساتھ کیا جاتا ہے تو مائکروالگے کی پیداوار (فوٹو بائیویٹریکٹرز یا اوپن تالاب) پائیدار ہے۔

ذمہ دار پیداوار الگلastaxanthinقدرتی - product مصنوعات کے دعووں کے لئے موزوں ہے اور یہ ایکو - سرٹیفیکیشن کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔

کسانوں اور فیڈ فارمولیٹرز کے لئے عملی چیک لسٹ

• مقصد - رنگت ، مدافعتی مدد ، بروڈ اسٹاک کی کارکردگی ، یا مشترکہ مقاصد کی وضاحت کریں۔
• ماخذ - مطلوبہ قدرتی الگل کا انتخاب کریںastaxanthinاینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کے لئے ؛ مصنوعی اگر بہت سخت بجٹ پر۔
• یقین دہانی اور استحکام - کا تجزیہ کریں ٪ astaxanthin ، esterification ، کیریئر کی قسم ، اور اسٹوریج لائف۔
• پرجاتیوں اور مرحلے کی بنیاد پر شمولیت کی شرح کو زیادہ سے زیادہ کریں۔ شائع آزمائشی سطح اور پائلٹ بیچوں سے شروع کریں۔
• پروسیسنگ کے دوران - مائکروینکیپسولیشن یا لیپڈ کیریئر کا استعمال کریں۔ گرمی/آکسیجن کو کم سے کم کرتے رہیں۔
• وٹامن ای ، اومیگا 3s اور متوازن پروٹین کے ساتھ ضمیمہ غذا۔
• نتائج - روغن (بصری اور آلہ کار) ، بقا ، ایف سی آر ، اور صحت کے پیرامیٹرز (ہیموسائٹ نمبر ، ایس او ڈی ، ایم ڈی اے) چیک کریں۔

نتائج اور معاشیات کی بنیاد پر وقت اور خوراک کو ایڈجسٹ کریں۔

حدود اور تحفظات

• رنگت کا رد عمل نوع ، بیسل غذا اور انفرادی جین - تسلسل - منحصر ہے۔
• سوپرا - تکمیل کے نتیجے میں رنگ پر واپسی کم ہوتی ہے اور یہ غیر معاشی ہوسکتی ہے۔
• اسٹوریج اور پروسیسنگ کے نقصانات سے موثر خوراک کو کم کیا جاسکتا ہےastaxanthinمحفوظ نہیں ہے۔

نتیجہ

astaxanthin پاؤڈر- کے لئے ایک دو - ہے جو ایک جزو ہے جو کرسٹاسین آبی زراعت میں دو اہم تجارتی مطالبات کو پورا کرتا ہے: اینٹی آکسیڈینٹ اور مدافعتی تحفظ کے ذریعہ پرکشش ، مارکیٹنگ رنگ اور بہتر صحت۔ مناسب طریقے سے کھایا گیا ، تیار کیا گیا ، اور ڈوز ،astaxanthinبقا ، نمو ، تناؤ کے خلاف مزاحمت ، تولیدی فنکشن اور مصنوعات کے معیار کو فروغ دیتا ہے {{0} an ایک سرمایہ کاری ترقی پسند کرسٹاسین پروڈیوسروں کے لئے قابل ہے۔

کی پیداوار کے طور پرastaxanthinبڑے پیمانے پر قدرتی ذرائع سے زیادہ معاشی بن جاتا ہے اور ترکیبیں بہتر ہوجاتی ہیں (استحکام ، انکپسولیشن) ، یہ تیزی سے اعلی - معیار ، پائیدار کرسٹاسین پروڈکشن سسٹم کا ایک اور بھی ضروری جزو بن جائے گا۔

حوالہ جات

چیئن ، وائی ایچ ، اور شیؤ ، ڈبلیو سی (2005)۔ کروما جھینگے (مارسوپینیئس جپونیکس) کی رنگت ، بقا ، نمو ، اور پنروتپادن پر طحالب اور مصنوعی astaxanthin کی غذائی تکمیل کے اثرات۔ شیلفش ریسرچ کا جرنل ، 24 (2) ، 529–536۔

گورین ، ایم ، ہنٹلی ، ایم ای ، اور اولیزولا ، ایم (2003)۔ ہیماتوکوکس astaxanthin: انسانی صحت اور تغذیہ کے لئے درخواستیں۔ بائیوٹیکنالوجی میں رجحانات ، 21 (5) ، 210–216۔

میونپول ، او ، میجنگ ، پی۔ کیکڑے بروڈ اسٹاک (Penaeus Monodon) میں astaxanthin ضمیمہ پر مبنی پختگی غذا۔ آبی زراعت کی تحقیق ، 36 (13) ، 1216–1225۔

نیو ، جے ، تیان ، ایل ایکس ، لیو ، وائی جے ، یانگ ، ایچ جے ، ی ، سی ایکس ، گاو ، ڈبلیو ، اور مائی ، کے ایس (2009)۔ کیکڑے کی نشوونما ، بقا ، اور تناؤ رواداری پر غذائی astaxanthin کا ​​اثر (litopenaeus vannamei)۔ آبی زراعت ، 287 (3–4) ، 404–408۔

پین ، CH ، CHIIN ، YH ، اور ہنٹر ، B. (2011)۔ کیکڑے کے اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی نظام کو غذائی astaxanthin کے ذریعہ بڑھایا جاتا ہے۔ آبی زراعت ، 315 (3–4) ، 264–268۔

ویڈ ، این ایم ، گبوڈن ، جے ، اور گلینکراس ، بی ڈی (2017)۔ کرسٹاسین آبی زراعت میں کیروٹینائڈ کے استعمال اور فنکشن کا جائزہ۔ آبی زراعت میں جائزے ، 9 (2) ، 141-15156۔

ژانگ ، جے ، سن ، زیڈ ، سن ، پی ، چن ، ٹی ، اور چن ، ایف (2014)۔ مائکروالگل astaxanthin: تحقیق اور صنعتی ایپلی کیشنز۔ بائیوٹیکنالوجی ایڈوانس ، 32 (8) ، 1731–1743۔